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Écran cuisine (KDS) · production en temps réel

Zéro ticket papier perdu en cuisine, zéro plat oublié.

Un KDS (Kitchen Display System) remplace les tickets papier par un écran cuisine connecté à la caisse, à la borne, au site et aux marketplaces. Chaque commande arrive au même endroit, avance en un tap, et le bon cuisine s'imprime tout seul, même un soir où Deliveroo, Uber Eats et le comptoir envoient des commandes en même temps.

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Concrètement, l'écran cuisine Savoryo organise chaque commande sur un kanban à trois colonnes — en attente, en préparation, prête — avec une bande All-Day pour anticiper les quantités à produire en avance. Chaque commande affiche sa plateforme d'origine, son délai et son contenu ; un son différent selon le canal prévient l'équipe sans qu'elle ait besoin de regarder l'écran en continu, et un filtre par plateforme permet d'isoler le flux Deliveroo, Uber Eats ou les commandes prises au comptoir. Si la connexion WiFi du restaurant faiblit, l'écran bascule automatiquement en secours pour continuer à recevoir les commandes, sans que l'équipe ait à s'en apercevoir. Un manager peut aussi corriger un statut a posteriori — motif obligatoire, correction tracée — sans jamais modifier une donnée en silence.

En un coup d'œil

Ce que l'écran cuisine encaisse déjà

Des faits produit vérifiables, pas des promesses commerciales : chaque chiffre correspond à un comportement réel de l'écran cuisine.

0

statuts de commande synchronisés sur tous les écrans

0 s

bascule en secours si le WebSocket décroche

0

dernières commandes rappelables en un tap

Journée type

Du premier coup de feu à la vérification du soir

Dans l'ordre où ça se passe vraiment en cuisine, pas dans l'ordre d'un sommaire marketing.

07:45 — le service commence

Chaque commande atterrit au même endroit, quel que soit le canal

Caisse, borne, site de commande en ligne, Deliveroo ou Uber Eats : toutes les commandes arrivent sur le même écran cuisine, classées en trois colonnes — en attente, en préparation, prêtes. Un son différent selon la plateforme prévient l'équipe sans qu'elle ait à fixer l'écran en continu, et la bande All-Day rassemble à l'avance les quantités à produire (« Pizza ×8 ») pour que la cuisine anticipe le rush plutôt que de le subir commande par commande.

Kanban 3 colonnes + bande All-Day, tous canaux confondus

Écran cuisine Savoryo en kanban trois colonnes avec commandes multi-canaux
Écran cuisine réel Savoryo, vue Kanban
12:30 — coup de feu

Un tap suffit, jamais deux

Le cuisinier fait avancer une commande d'une colonne à l'autre en un tap. L'affichage change immédiatement (mise à jour optimiste) et un verrou empêche tout double-tap accidentel de faire sauter une étape de préparation. Dès la validation, le bon cuisine correspondant s'imprime tout seul sur l'imprimante de la station concernée — personne n'a besoin de retourner à la caisse pour le déclencher.

Bump optimiste anti double-tap + impression automatique du bon cuisine

Anti double-tap

Un tap fait avancer la commande ET déclenche l'impression du bon cuisine.

12:52 — une commande Uber Eats presse

L'urgence ne se noie jamais dans la pile

Une commande marketplace qui approche de son délai de retrait est automatiquement épinglée en tête de colonne avec un compte à rebours visible, pour que la cuisine priorise sans avoir à comparer les heures d'arrivée une par une au milieu d'un service chargé. La même logique s'applique quel que soit le nombre de plateformes actives en simultané.

Épinglage automatique + compte à rebours des commandes marketplace

Priorité marketplace

Épinglée en tête, compte à rebours affiché, jusqu'à la remise au livreur.

13:15 — la course qui échoue

Vous savez à la seconde où une livraison capote

Si le livreur assigné à une commande ne se présente pas ou que la course de livraison échoue en cours de route, un bandeau critique accompagné d'un son dédié alerte l'équipe immédiatement — avant que le client n'appelle pour se plaindre d'un plat jamais arrivé.

Alerte critique bandeau + son sur échec de livraison

Incident livraison

Bandeau critique + son dédié dès qu'une course échoue.

14:10 — un client rappelle pour un plat manquant

Vérifier une commande ne prend plus dix minutes de fouille dans les tickets

L'équipe rappelle en un instant les dix dernières commandes traitées, tous canaux confondus, pour vérifier ce qui a été préparé, à quelle heure, et sur quelle station — sans avoir à fouiller une pile de tickets froissés ou à rouvrir la caisse pour retrouver un historique.

Recall des 10 dernières commandes, tous canaux confondus

Recall

Les 10 dernières commandes, tous canaux, rappelables en un tap.

Sous le capot

Ce qu'on ne voit pas forcément au premier écran

Chaque détail existe pour éviter une erreur, un plat oublié ou une commande qui se perd un soir de rush — pas pour remplir un slide de vente.

Le temps réel qui ne lâche rien

Indicateur Live / Reconnexion / Hors-ligne toujours visible en haut de l'écran. Si le WiFi décroche, bascule automatique en secours toutes les 60 secondes : aucune commande manquée, même pendant une coupure prolongée.

Stats cuisine en direct

Temps moyen de préparation et chiffre d'affaires du jour, affichés en continu sur l'écran cuisine, pour repérer un ralentissement avant qu'il ne se voie en salle.

Filtre par plateforme

Isolez Deliveroo, Uber Eats, le direct ou le sur place, avec un compteur de commandes par canal — utile quand une seule plateforme sature la cuisine.

Seuils d'urgence personnalisables

Définissez vous-même à partir de quel délai une commande passe en alerte visuelle, plutôt que de subir un seuil générique qui ne correspond pas à votre cuisine.

Correction de statut par le manager

Motif obligatoire, correction tracée dans l'historique — jamais de changement silencieux, même quand c'est le manager qui corrige une erreur de statut.

Relances sonores

Alerte répétée tant qu'une commande n'est pas prise en charge, avec option de mise en sourdine pour ne pas saturer une cuisine déjà bruyante.

Tourne sur une tablette Android standard

Pas de matériel propriétaire imposé : une tablette Android du commerce suffit pour faire tourner l'écran cuisine, sans licence logicielle additionnelle.

Questions fréquentes

Ce qu'on vous demande avant de démarrer

Les objections qu'on entend le plus souvent avant de migrer depuis des tickets papier.

Que se passe-t-il si le WiFi de mon restaurant tombe en plein service ?

L'écran cuisine bascule automatiquement en secours toutes les 60 secondes tant que la connexion en temps réel n'est pas rétablie, avec un indicateur Live / Reconnexion / Hors-ligne toujours visible. Aucune commande n'est perdue pendant la coupure, et l'historique des statuts reste cohérent une fois la connexion rétablie.

Mon équipe va-t-elle devoir apprendre un logiciel compliqué ?

Non : une commande avance d'un tap, la plateforme d'origine est signalée par un son différent, et l'écran tourne sur une tablette Android standard — pas de matériel propriétaire à acheter. Un tutoriel intégré, disponible même hors ligne, accompagne la prise en main sans dépendre d'une formation externe.

Comment gérez-vous en même temps le comptoir, la borne et les commandes Deliveroo ou Uber Eats ?

Toutes les commandes, quel que soit le canal, arrivent dans le même flux cuisine — Direct, Deliveroo, Uber Eats et Just Eat compris. Vous pouvez filtrer par plateforme avec un compteur par canal, et les commandes marketplace urgentes sont épinglées automatiquement avec un compte à rebours, pour ne jamais les laisser se noyer au milieu du reste quand plusieurs plateformes livrent en même temps.

Que se passe-t-il si un livreur ne récupère jamais une commande ?

Un bandeau d'alerte critique, accompagné d'un son dédié, prévient l'équipe dès qu'une course de livraison échoue — pas besoin d'attendre l'appel du client pour s'en apercevoir, ni de rouvrir chaque commande une par une pour comprendre ce qui s'est passé.

Un cuisinier peut-il se tromper de statut sans que ce soit rattrapable ?

Un manager peut corriger le statut d'une commande, mais un motif est obligatoire et la correction reste tracée dans l'historique — jamais de changement silencieux, ce qui permet de comprendre après coup pourquoi un statut a été modifié.

Le KDS fonctionne-t-il avec l'imprimante de cuisine que j'ai déjà ?

Savoryo pilote l'impression ESC/POS en TCP, Bluetooth ou USB, avec découverte automatique des imprimantes et diagnostic des pannes courantes (plus de papier, capot ouvert). Le bon cuisine s'imprime automatiquement à chaque bump, sur la station correspondante, sans configuration supplémentaire à chaque service — et sans imposer une marque d'imprimante en particulier.

Peut-on retrouver une commande après coup en cas de réclamation client ?

Oui : l'équipe rappelle les 10 dernières commandes traitées, tous canaux confondus, directement depuis l'écran cuisine, sans dépendre des tickets papier ni devoir demander à un collègue de se souvenir de ce qui a été préparé.

Le KDS fait partie du même système que la caisse, la borne, le stock et le pilotage à distance : un cuisinier identifié par PIN, une commande, un flux unifié — Direct, Deliveroo, Uber Eats ou Just Eat confondus. Pas de licence à activer module par module, pas de compte séparé à créer pour chaque écran, et un appairage d'appareil qui prend une trentaine de secondes avec un simple code à 6 caractères. La migration se fait module par module, sans interrompre le service en cours, et sans que votre équipe n'ait à réapprendre son métier du jour au lendemain.

À partir de 75 € /mois, tout inclus.

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